我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
zaizhangweipinghezhourongpingbeixuanbuzhixingsixingdedangwan，shenjunliang、zhongdingyoudengyixiexunqindejiashujuzaiyiqiheleyidunqinggongjiu。zhegeshijian，guogangtangyezhengzaiganwangguangzhoudehuocheshang。在(zai)张(zhang)维(wei)平(ping)和(he)周(zhou)容(rong)平(ping)被(bei)宣(xuan)布(bu)执(zhi)行(xing)死(si)刑(xing)的(de)当(dang)晚(wan)，(，)申(shen)军(jun)良(liang)、(、)钟(zhong)丁(ding)酉(you)等(deng)一(yi)些(xie)寻(xun)亲(qin)的(de)家(jia)属(shu)聚(ju)在(zai)一(yi)起(qi)喝(he)了(le)一(yi)顿(dun)庆(qing)功(gong)酒(jiu)。(。)这(zhe)个(ge)时(shi)间(jian)，(，)郭(guo)刚(gang)堂(tang)也(ye)正(zheng)在(zai)赶(gan)往(wang)广(guang)州(zhou)的(de)火(huo)车(che)上(shang)。(。)
江苏南通发生命案两人遇害
消息尚未正式明确，已有中介、业主闻风而动。在深圳工作的安安（化名）告诉记者，4月20日下午就有房产中介不停发来信息告诉她“房地产要回暖”、“参考价要取消了”，并告诉她此前看过的坂田某楼盘评估价高于参考价40万元，询问要不要下手。“当天下午至少有3个中介给我发信息，都是类似的内容。”
